Dünyanın En İyi Sokak Lezzetleri

Bir ülkenin tarihi, mimari, doğal güzelliklerinin yanı sıra sokak lezzetleri de ülkenin kültürünü tanımada, anlamada önem taşır. Gidilen bölgenin mutfak kültürüne dahil olmak, yerel halkın yaşam koşulları ve gelenekleri anlaşılmış olur. Unutulmamalıdır ki, en iyi yemekler her zaman gurme restoranlar da bulunmuyor. Ara sıra sokağa inmek ve birbirinden farklı sokak lezzetlerini keşfetmek gerekir.

1. Arancini - İtalya

İtalya denildiğinde her ne kadar akıllara makarna ve pizza gelse de, popüler sokak lezzetlerinden biri de Arancini’dir. Arancini içinde bulunan bir dolgu ile kızartılan pirinç topu, tadı damakta kalan bir sokak lezzetidir. Ayrıca bu tarifi evde hazırlamak oldukça pratik.

2. Etli Turta – Avustralya

Bir Avusturalya lezzeti olan etli turta (etli börek olarak da bilinir) , turta hamuruna sos ve kıyılmış et doldurularak hazırlanmaktadır. Bu turtanın içinde mantar, peynir, kuşkonmaz gibi malzemelerde bulunmaktadır.

3. Jerk Chicken – Jamaika

Jamaika’nın popüler olmuş sokak lezzetlerinden olan Jerk Chicken, marine edilmiş tavukla yapılan ve ızgarada pişirilen bir lezzettir. Baharatlı, acı ve karamalize olmuş bir dış tabakaya sahip bir sokak lezzetidir.

4. Bunny Chow - Güney Afrika

Bunny Chow, Güney Afrika’nın en sevilen lezzetlerinden biri olup; içi alınmış beyaz somun ekmeğinin sotelenmiş et ile doldurulması ile hazırlanmaktadır. Hint mutfağından etkilenmesi ise etin körü sosu ve salatayla sunulmasından dolayı oluştur.

5. Tostada – Meksika

Sokak lezzetleri denilince akla gelen ülkelerden biri de Meksika’dır. Tostada, Meksika sokak lezzetleri arasında başı çeken lezzetlerden biridir ve bu yemek çeşitli et ve sebzelerle doldurulmuş tortilladan oluşan bie lezzettir. Birçok farklı türü bulunan bu lezzetin içine genellikle fasülye, marul, jalapeno biber, tavuk, kıyma, veavokado konuluyor.

6. Pho – Vietnam

Ülkemizde her ne kadar bilinmeyen bir lezzet olsa da, dünya üzerinde sevilen bir sokak lezzeti olmuştur. Et, pirinç eriştesi ve otlarla pişirilen doyurucu bir çorbadır.

7. Takoyaki – Japonya

Japonya’nın wn sevilen sokak lezzetlerinden biri de Takoyaki’dir. Bu lezzet buğday unundan hazırlanmış olan hamurdan toplar hazırlayarak tavada pişirilmesi ile hazırlanan bir yemektir. Bu sokak atıştırmalığı ince kıyılmış ahtapot, zencefil turşusu ve yeşil soğanla doldurulup, mayonezle süslenir ve son olarak üstüne katsuobushi adı verilen palamut tozu serpiliyor.

8. Bakso – Endonezya

Bakso, endonezya sokak lezzetleri arasında en sevilen lezzettir. Hazırlanan bu çorba, özel bir köfte çorbası denilebilir. Her ne kadar birçok versiyonu olsa da içinde mutlaka et suyu, köfte ve erişte bulunmakta. Bu çorbanın için ilave olarak haşlanmış yumurta, wonton ve tofu eklenir.

9. Çin Mantısı – Çin

Çin sokak lezzetlerinden biri olan çin mantısı, son zamanlarda asya mıtfağının ülkemizde fazlalaşmasıyla ülkemizde de popüler olan lezzetlerden biri olmuştur. Bu mantının içinde sebze veya kıyma dolgusu ile doldurulup şekilli bir biçimde kapatılır. Pişme esnasında da önce kızartılıp daha sonra üzerine su eklenerek buharda pişirilmeye devam edilir.

10. Gimbap – Kore

Suşi benzeri bir lezzet olan gimbap, pirinç ve kurutulmuş deniz yosunu yapraklarıyla yapılıp rulo dilimlerhalinde servis edilir. Kore’nin sokak lezzetlerinden olan gimbap, yanında kimchş ile sunulmaktadır.

11. Churro – İspanya

Ispanya sokak lezzetlerinden biri olan Churro, hanur kızartmasından yapılan bir tatlı. Yapımı pratik olan Churro, genellikle çikolata sosu veya süt reçeline batırılarak yenilmekte.

12. Tom Yum Çorbası – Tayland

Tayland sokak lezzetleri arasında favori konumunda olan bu çorba, genellikle karidesle yaılmakta ve acı, ekşi bir tada sahiptir. Bu çorbanın içinde birçok ot ve baharat eklenir. Dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketiliyor.

13. Pretzels - Amerika Birleşik Devletleri

Her ne kadar çıkış yerinin iki farklı ülkeden çıktığı söylense de, pretzel gerek şekli gerek lezzeti ile dünyanın birçok yerinde sevilerek yenilen bir sokak lezzetidir. Üzerine deniz tuzu serpiştirilen bu lezzetin, çikolatalı, tarçınlı, peynirli gibi farklı çeşitleri de ulunmaktadır.

14. Kottu - Sri Lanka

Bu leziz sokak lezzetinin içinde kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan, tarçın, sarımsak, havuç, pırasa gibi birçok sebze kızartılır ve kızarmış olan bu sebzelerin içine et ( sığır eti, koyun eti, deniz ürünleri, tavuk gibi) ve yumurta eklenerek yapılır.

15. Simit – Türkiye

Ülkemizin sokak lezzetleri arasında en popüler olan lezzeti simitin geçmişi çok eskilere dayanır. Tabi bu lezzeti çıtır çıtır yapan bir püf noktası bulunuyor; pekmez! Yanına eşlikçi olarak çay veya ayran iyi gider.

16. Zapiekanka – Polonya

Polonya’nın en sevilen sokak lezzetlerinden olan zapiekanka, baget etkemğinin içerisine ızgara piliç, sote mantar, ve peynir konularak hazırlanmaktadır. 1970 li yıllardan beri tercih edilen sokak lezzetlerinden biri olmuştur.

17. Frikadeller – Danimarka

Danimarka’nın sokak lezzetlerinden biri olan Frikadeller, kıyma ile hazırlanan bir köftedir. Bu sokak lezzeti genellikle haşlanmış patates ve kahverengi sos ile servise sunuluyor.

18. Tripas – Meksika

Tripas, takolar kadar popüler olmasa da, Meksika sokaklarında karşılaşılan lezzetli bir sokak lezzetidir. Bu sokak lezzeti domuz ya da inek bağırsağından yapılmaktadır. Haşlanıp ızgaralanan işkembe ile ince doğranmış soğan, kişniş ve baharatlar eklenerek satışa sunulur.

19. Poffertjes – Hollanda

Hollanda’nın sokak lezzetlerinden biri olan Poffertjes, küçük, yuvarlak ve kabarık bir pancake’tir. Genellikle festivallerde atıştırmalık olarak yapılan bu lezzet maya ve karabuğday unu kullanılarak yapılıp servis ediliyor.

20. Kokoreç – Türkiye

Ülkemizin sokak lezzetlerinden biri sayılan kokoreç, ince ve kalın bağırsaktan (genellikle kuzu bağırsağından) yapılan lezzettir. Iyice temizlenen bağırsaklar demir şişlere sarılır ve kömürde pişirilir. Kokoreçi lezzetlendirmek için kekik, pul biber eklenir.